Au cœur du 1er arrondissement de Paris, niché dans une ruelle pittoresque à deux pas des anciennes Halles, se trouve un joyau de la gastronomie parisienne : Le Cochon à l’Oreille. Ce bistrot historique, véritable institution culinaire, vous transporte dans le Paris d’antan tout en vous offrant une expérience gustative contemporaine. Nous vous invitons à découvrir ce lieu unique où l’histoire, l’art et la gastronomie se rencontrent pour créer une expérience inoubliable.

En bref

• Emplacement : 15 rue Montmartre, 75001 Paris
• Cuisine : Française traditionnelle revisitée
• Horaires : Du mardi au samedi, 12h-15h et 19h-22h30 (23h30 le vendredi et samedi)
• Prix : Menu déjeuner à partir de 20€, carte le soir
• Ambiance : Bistrot parisien authentique du XIXe siècle
• Particularité : Décor classé Monument Historique, fresques en céramique d’époque

Un établissement chargé d’histoire au cœur de Paris

Le Cochon à l’Oreille plonge ses racines dans l’effervescence des anciennes Halles de Paris. Fondé en 1890, ce bistrot a connu plusieurs vies avant de devenir l’institution que nous connaissons aujourd’hui. À l’origine nommé « Le Singe Pélerin », il aurait abrité l’inventeur de la frite en bâtonnets, Jean Frédéric Krieger, entre 1830 et 1834. Ce détail historique ajoute une touche savoureuse à l’histoire déjà riche de l’établissement.

Situé dans un immeuble du XVIIIe siècle, Le Cochon à l’Oreille a su traverser les époques en préservant son authenticité. Son emplacement stratégique, à proximité de l’ancien marché des Halles, en faisait un lieu de rendez-vous incontournable pour les travailleurs du quartier. Aujourd’hui, classé Monument Historique depuis 1984, il continue d’attirer une clientèle variée, des locaux aux touristes en quête d’une véritable expérience parisienne.

Une ambiance unique qui traverse les époques

Dès que vous franchissez le seuil du Cochon à l’Oreille, vous êtes immédiatement transporté dans le Paris de la Belle Époque. Les murs, ornés de magnifiques fresques en céramique datant de 1914, racontent l’histoire des Halles et de la vie parisienne du début du XXe siècle. Ces œuvres, créées par le célèbre céramiste Boulenger, représentent des scènes vivantes telles que « Les Halles, le matin devant l’église Saint-Eustache » ou « Arrivée du train, 1 rue Baltard à 1 heure du matin ».

L’atmosphère intimiste du restaurant est renforcée par sa taille modeste, pouvant accueillir une vingtaine de convives. Les banquettes en bois, disposées dos à dos, et le comptoir en zinc ajoutent à l’authenticité du lieu. Les teintes dominantes de vert, jaune et blanc des faïences créent une ambiance chaleureuse et typiquement parisienne. Un détail charmant : les appliques d’éclairage ornées de petits singes, rappelant l’ancien nom du lieu, « Le Singe Pélerin ».

Une carte qui fait honneur à la gastronomie française

Sous la direction du chef Téodore Apostolski, qui a fait ses armes auprès de grands noms de la gastronomie française comme Senderens et Robuchon, la cuisine du Cochon à l’Oreille allie tradition et modernité. Le chef privilégie des produits de qualité, souvent sourcés directement en Auvergne ou sélectionnés avec soin à Rungis.

Plat	Description	Prix
Oeuf poché frit	Accompagné d’une salade fraîche	12€
Rôti de veau	Servi avec un duo de carottes et poivrons	22€
Saucisse de montagne d’Aveyron	Accompagnée de purée maison et jus court	18€
Baba au rhum	Avec crème mi-montée à la vanille	9€

La formule déjeuner, proposée à 20€ pour une entrée et un plat ou un plat et un dessert, offre un excellent rapport qualité-prix. Le soir, la carte s’étoffe pour proposer des plats plus élaborés, tout en restant fidèle à l’esprit bistrot. La carte des vins, bien fournie, met à l’honneur les régions de Bourgogne, du Beaujolais et de la vallée de la Loire.

Horaires et informations pratiques

• Adresse : 15 rue Montmartre, 75001 Paris
• Téléphone : 01 40 26 84 07
• Horaires :
  • Mardi au jeudi : 12h-15h et 19h-22h30
  • Vendredi et samedi : 12h-15h et 19h-23h30
  • Dimanche : 12h-15h
  • Fermé le lundi
• Métro : Les Halles (ligne 4), Châtelet (lignes 1, 4, 7, 11, 14)
• Réservation : Fortement recommandée, surtout le soir et le week-end

Pour une expérience optimale, nous vous conseillons de réserver votre table à l’avance, particulièrement pour les dîners et les week-ends. Le restaurant étant petit, il peut rapidement afficher complet.

L’avis des critiques et des clients

Le Cochon à l’Oreille jouit d’une excellente réputation tant auprès des critiques gastronomiques que des clients. Avec une note moyenne de 4,5 sur 5, les avis soulignent unanimement l’authenticité du lieu et la qualité de la cuisine.

Un critique renommé a déclaré : « Le Cochon à l’Oreille est un vestige précieux du vieux Paris, où la cuisine traditionnelle française est sublimée par une touche de modernité. Un incontournable pour les amateurs d’histoire et de bonne chère. »

Les clients, quant à eux, louent souvent l’ambiance chaleureuse et le service attentionné. Un commentaire récurrent : « On se sent transporté dans le temps, tout en savourant des plats délicieux. Une véritable pépite parisienne ! »

Pourquoi cet établissement est devenu incontournable

Le Cochon à l’Oreille s’est imposé comme une adresse incontournable à Paris pour plusieurs raisons. Sa longévité, d’abord, témoigne de sa capacité à traverser les époques en conservant son essence. L’authenticité du lieu, avec son décor classé et ses fresques d’époque, offre une immersion totale dans le Paris d’antan.

La cuisine, alliant tradition et créativité, satisfait aussi bien les puristes que les gourmets en quête de nouvelles saveurs. Le rapport qualité-prix, particulièrement attractif pour le quartier, en fait une adresse accessible à tous. Enfin, sa taille modeste et son ambiance intimiste créent une expérience unique, loin du tumulte des grands restaurants touristiques.

Les alentours à explorer après votre repas

Après avoir savouré votre repas au Cochon à l’Oreille, profitez de son emplacement central pour découvrir les trésors du quartier :

• Forum des Halles : Centre commercial moderne et lieu de promenade
• Rue Montorgueil : Rue piétonne animée, célèbre pour ses commerces de bouche
• Centre Pompidou : Musée d’art moderne et contemporain à l’architecture unique
• Église Saint-Eustache : Magnifique église gothique du XVIe siècle
• Jardin Nelson-Mandela : Espace vert paisible au cœur de la ville
• Musée du Louvre : À quelques minutes à pied, pour les amateurs d’art

Ces attractions, toutes situées à proximité du restaurant, vous permettront de prolonger votre immersion dans l’histoire et la culture parisiennes. Que vous soyez amateur d’art, de shopping ou simplement de flânerie urbaine, vous trouverez de quoi satisfaire votre curiosité dans ce quartier riche en découvertes.